DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26°C
Gök Gürültülü

Soya sütünün faydaları ve bilinmeyen zararları nelerdir? Neye…

Soya sütünün faydaları ve bilinmeyen zararları nelerdir? Neye…
29.11.2020
59
A+
A-

Soya sütü genellikle laktoz intoleransı nedeniyle inek sütü içemeyenler için en iyi alternatif. Böyle bir sorunu olmayanlar ise soya sütünü sağlıya faydaları nedeniyle tüketiyor. Protein yönünden zengin olan soya sütü ayrıca inek sütünden daha fazla lif içeriyor. Soya sütü, soya fasulyesinin bir gün suda bekletildikten sonra püre haline getirilip süzüldükten sonra çıkan suyun 10 dakika kaynatılmasıyla yapılıyor. Soya sütünü hazır olarak büyük marketlerde bulmanız mümkün. Soya sütünün faydalarına geri dönersek proteini yüksek lifli bir içecek olmasının yanı sıra içinde yer alan izoflavon.

Bazılarının düşündüğü gibi soya sütü yağsız değil, inek sütünden yüzde 2 daha fazla yağlı; ancak bu yağ kötü kolesterol içermiyor. 5ac643baae298b8e01215bf3

Soya sütünün zararı var mı?

Soya sütünün en olumsuz yanı ise kalsiyum yönünden zayıf olması. Aynı miktarda inek sütünün içerdiği kalsiyumun sadece 4’te 1’ini içeriyor. Bu nedenle soya sütü üretimi yapan markalar genellikle ürünlerinin içine ekstra kalsiyum eklemekte. Ancak sonradan eklenen kalsiyumun doğal olanı kadar yarar sağlamadığı yapılan araştırmalarla belirlenmiş.

Soya sütü kullanıyorsanız kalsiyum ihtiyacını tamamlamak için badem, lahana, karalahana gibi yeşil yapraklı sebzeleri ve diğer fasulye türlerini beslenme programınıza ekleyebilirsiniz. Tabii laktoz intoleransınız yoksa yoğurt, peynir gibi inek sütü ürünlerinden de yeterli oranda kalsiyum alabilirsiniz.

Beslenme uzmanlarının soya sütü veya diğer soya ürünlerini tüketmenin sağlık açısından faydalı olduğu yönündeki açıklamaları ise genellikle hayvansal gıdalardan alınan proteinin kötü kolesterol ile birlikte gelmesi nedeniyle protein kaynağı olarak kolesterolü yükseltmeyen soyayı kullanmak yönünde.

Göbek eritmede etkili

Amerikalı bilim adamları her gün düzenli olarak soya sütü içeren içeçekler tüketmenin, göbek bölgesindeki yağlanmayı ortadan kaldırdığını ortaya çıkardı. Alabama Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre; soya sütü fazla şekerin yağa dönüşmesini engelleyerek günlük olarak alındığında karın bölgesindeki yağların erimesini sağlıyor. Araştırmayı yürüten uzmanlardan Dr. Daniel Christie, soya sütlü içeceklerin karın bölgesindeki yağları engellemesine bağlı olarak kadınların kalp ve diyabet gibi rahatsızlıklara yakalanma riskini de azalttığını belirtti.

Erkeklerde sorunlara yol açabilir

Uzmanlar, soya sütünün faydalarının yanında erkekler için zararlı bir yönünün olduğunu da belirtiyor. Günde 25 gr soya proteini almak bile erkeklerdeki hormon dengesini bozarak “cinsiyet” sorunlarına yol açabiliyor. Connecticut Üniversitesi’nin yaptığı araştırmaya göre; soya testesteron üretimini düşürüyor.

x

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.